zig-zag

drink

Spritz

EnGintonic

Americano

Moscow mule

€7.00

€8.00

€7.00

€8.00

Focacce , carpacci

e farinate

Abbinali con

focacce

Ti porto via con me

Mozzarella di bufala, lattuga,

pomodori, acciughe,

pecorino (1-4-7) €12.00


Buffalo mozzarella, lettuce, tomatoes,

anchovies, pecorino cheese (1-4-7)


Da Parma ad Andria

Stracciatella, pomodorini, pesto,

dolce crudo S.Ilario 30 mesi

(1-7) €13.00


Stracciatella, cherry tomatoes, pesto,

S.Ilario ham 30 months (1-7)


La Bolognese

Mortadella Bonfatti

burrata pugliese, umus di aglio nero (1-4-7) €13.00


Burrata cheese, Bonfanti's mortadella

(salted pork meat), Black umus garlic (1-4-7)

Carpacci

Carpaccio di salmone

Salmone, burrata pugliese (4-7) €12.00

Salmon, burrata cheese (4-7)


Carpaccio di crudo

"Dolce crudo S.Ilario" 30 mesi,

mozzarella di bufala (7) €12.00

"S.Ilario raw ham" 30 months, buffalo mozzarella (7)


Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola, pomodorini,

scaglie di Parmigiano Reggiano (7) €11.00

Bresaola, rocket, cherry tomatoes, flakes of Parmigiano Reggiano (7)

Farinate

Farinate Classica

Pesto (7-8)

Stracchino (7)

Gorgonzola (7)

3,00

€3,50

€3,50

€3,50

insalate

Caprese

Mozzarella di bufala campana, pomodorini, origano, basilico (7) €10.00


Buffalo mozzarella, cherry tomatoes, oregano, basil (7)

Celeste

Lattughino, cipolle in agrodolce, pomodorini, misticanza, rucola, tonno, maionese (3-4-7) €8.00


Lettuce, sweet and sour onions, cherry tomatoes, mixed salad, rocket, tuna, mayonnaise (3-4-7)

Bill

Lattughino, rucola, mais misticanza, pomodorini, mozzarella di bufala(7) €8.00


Lettuce, rocket, mixed salad corn,

cherry tomatoes, buffalo mozzarella (7)

Proposte estive

DAL PANINO PIU’ BUONO DEL MONDO

Fior di latte, fiori di zucca fritti, burrata pugliese,dolce crudo S,. Ilario 30 mesi (1-7) €18,00

Mozzarella cheese, S.Ilario ham 30 months, fried courgette flowers, cherry tomatoes, stracciatella cheese, basil leaves (1-7)



LAGIORGIA

Fior di latte, stracciatella, mortadella Bonfatti

granella di pistacchio (1-7-8) €17,00

Mozzarella cheese, stracciatella ch,

Bonfanti's mortadella ( type of salted pork meat), chopped pistachio (1-7-8)

La più richiesta

La Mortadella più profumata del mondo!

L’IBERICA

Fior di latte, acciughe del Cantabrico, burrata pugliese,peperoni del Piquillo, basilico (1-7) €18,00

Mozzarella cheese, Cantabrico's anchovies, burrata cheese, Piquillo's peppers, basil leaves (1-7)


LA MIA BRUSCHETTA

Fior di latte, burrata pugliese, pomodorini all’aglio, lardo di Colonnata salumificio “di Adò” (1-7) €18,00

Mozzarella cheese, burrata cheese,

garlic tomatoes, lard fat (1-7)

SPAGNOLA

Fior di latte, burrata pugliese,

Patanegra 100% bellota 5 jota (1-7) €20,00


Mozzarella cheese, burrata cheese, Patanegra 100% bellota 5 jota (1-7)


PIQUILLO

Salsa di pomodoro, fior di latte, peperoni del Piquillo,

Patanegra 100% bellota 5 jota , pecorino romano, tarallo sbriciolato (1-4-7-8) €23,00


Tomato sauce, mozzarella cheese, Piquillo's peppers, Patanegra 100% bellota jota,pecorino cheese, crumbled tarallo (1-4-7-8)

brackets punctuation

Prodotto d‘eccellenza

CONTROCORRENTE

Fior di latte, fromage Blanc Lisse, salmone scozzese, erba cipollina, mostarda di agrumi (1-7) € 17,00


Mozzarella cheese, fromage Blanc Lisse (smooth white cheese),

Scottish salmon, chives, citrus mustard (1-7)

da sempre con noi

Stracciatella pomodorini e basilico

Fior di latte, pomodorini, stracciatella,

foglie di basilico (1-7) €14,00

Mozzarella, cherry tomatoes, stracciatella cheese, basil leaves (1-7)


La più venduta

CALAROSSA

Fior di latte, stracciatella, pomodorini,

tartare di tonno Pinna Rossa, basilico (1-4-7) €16,00

Mozzarella, stracciatella cheese, cherry tomatoes,

redfin tuna tartare, basil leaves (1-4-7)


A PASSEGGIO NELL’ORTO

Salsa di peperoni, fior di latte, verdure di stagione, cipolla, scamorza (1-7) €16,00

Peppers souce, mozzarella, seasonal vegetables,

onion, scamorza cheese (1-7)



PISTACCHIO DI BRONTE

Fior di latte, cipollotto saltato, salmone scozzese, granella di pistacchio di Bronte, cialde di parmigiano reggiano (1-4-7-8) €16,00

Mozzarella, pan-fried leek, Scottish salmon, Bronte pistachio grains,

Parmesan Reggiano wafers (1-4-7-8)


PARMA

Salsa di pomodoro, fior di latte, mascarpone, dolce crudo S.Ilario 30 mesi (1-7) €15,00

Tomato sauce, mozzarella, mascarpone cheese, S.Ilario raw ham 30 months (1-7)


viaggio in emilia

Fior di latte, cipollotti saltati, parmigiano reggiano, cotto S. Giovanni, glassa di aceto balsamico (1-7)

Mozzarella, spring onions, parmesan, cooked S.Giovanni Capitelli ,

balsamic vinegar glaze (1-7)



Le margherite

La Margherita

Salsa di pomodoro, fior di latte (1-7) €8,00

Tomato sauce, mozzarella (1-7)


LA MARGHERITISSIMA

Pomodorini del "Piennolo del Vesuvio dop", pachetelle gialle, burrata,

fior di latte , foglie di basilico (1-7) €16,00

"Piennolo del Vesuvio dop" cherry tomato,

pachetelle of yellow, burrata cheese, mozzarella, basil leaves (1-7)

La margherita di Silvia

Pomodorini del "Piennolo del Vesuvio dop",

fior di latte , foglie di basilico (1-7) €13,00

"Piennolo del Vesuvio dop" cherry tomato,

mozzarella, basil leaves (1-7)

PER GLI ABITUDINARI

Marinara

Salsa di pomodoro, olio, aglio,

origano (1) €6,00

Tomato sauce, oil, garlic, oregano (1)


Napoletana

Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano (1-4-7) €11,00

Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, oregano (1-4-7)


Capricciosa

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olive, carciofi, funghi (1-7) €12,00

Tomato sauce, mozzarella, cooked ham,

olives, artichokes, mushrooms (1-7)




Diavola

Salsa di pomodoro, fior di latte, spianata piccante, peperoncino frantumato (1-7) €9,00

Tomato sauce, mozzarella, spicy flat bread, crushed red pepper (1-7)


speck e mascarpone

Salsa di pomodoro, speck “Gasser”,

mascarpone (1-7) €12,00

Tomato sauce, speck, mascarpone (1-7)


4 formaggi

Fior di latte, gorgonzola, stracchino,

parmigiano reggiano 24mesi (1-7) €11,00

Mozzarella, gorgonzola, stracchino,

parmesan cheese 24 months (1-7)